Os problemas de saúde causados pelo manuseio inadequado dos produtos na hora do preparo dos alimentos podem ser evitados, desde observados cuidados simples:
• Não prepare alimentos se você estiver doente, ou com cortes e/ou machucados nas mãos, sem proteção;
• Evite tossir ou espirrar próximo dos alimentos;
• Lave sempre suas mãos após utilizar o banheiro, assoar o nariz, manusear alimentos crus ou manusear o lixo;
• Prenda os cabelos quando for preparar um alimento;
• Lave bem facas, outros utensílios e equipamentos;
• Não utilize os mesmos utensílios e equipamentos que você utilizou no preparo de alimentos crus para preparar alimentos cozidos, sem antes lavá-los bem, a fim de evitar a contaminação cruzada;
• Descongele os alimentos dentro da geladeira;
• Utilize alimentos armazenados em locais limpos e secos;
• Observe o prazo de validade dos produtos
Fonte: www.segurancaalimentar.com.br
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